Nuevo reconocimiento

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Esta semana hemos recibido un nuevo reconocimiento por parte del Ayuntamiento de Sevilla y Turismo Sevilla. Hemos sido incluídos en la lista de los establecimientos considerados como “Patrimonio Gastronómico” de la ciudad.

Croquetas de Cecina

Croquetas de Cecina

Han sido nuestras Croquetas de Cecina de León las elegidas para defender este nuevo patrimonio de la ciudad.

Para más información podéis visitar la web oficial

Este fin de semana Atún

En plena temporada atunera, y como todos los años directamente traído desde Barbate os ofrecemos esos platos por los que después nos preguntáis el resto del año.

 

Tartar de atún y fresas:

Tartar de atún y fresas fresco y atrevido, no te dejará indiferente. La acidez de la fresa contrasta perfectamente con la grasa y la carnosidad del atún rojo, un toque de aguacate, soja y pistachos para terminar de redondear el plato y el contraste de sabores. Pregúntanos por el maridaje y te sorprenderemos.

Aijá (aijada o “ijá”) en salazón:

 

Aijada de atún

Aijada de atún

de la barriga y tras salar durante 24h dejamos macerando en aceite con ajo y clavo para después servirlo sobre una cama de tomate, tomate seco y aguacate. Ideal para compartir e ir abriendo boca con una “Rubia”

Tataki de atún:

tataki atun

Tataki de atún de almadraba

es uno de nuestros platos estrella cuando llega esta temporada. Cuando se trabaja con un atún de calidad no hace falta mucho más, levemente marinado y marcado en la plancha con una costra de semillas. Nuestra guarnición igualmente sencilla y sabrosa: tomate confitado con hierbabuena, ensalada de algas y verduras encurtidas por nosotros (como todo!!)   y tu? Qué no has probado aun?

Certificado de Excelencia Tripadvisor

 

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Nos han concedido un certificado de excelencia de la famosa web Tripadvisor!!

Este prestigioso premio otorga reconocimiento a aquellos restaurantes que consiguen repetidamente las mejores puntuaciones de los viajeros de TripAdvisor. Un pequeño distintivo más de calidad que nos enorgullecemos de tener junto al de Calidad  Turística y al de Saborea España.

Una vez más gracias a todos los que habéis gastado parte de vuestro tiempo en valorar nuestro esfuerzo, es por vosotros por quienes intentamos ser mejores cada día, todas vuestras opiniones y consejos nos ayudan a mejorar y a ofrecer el mejor de los servicios posibles.

A los que aún no habéis dejado vuestra opinión… animáos que son sólo 2 minutos si haces click aquí!!

De nuevo gracias a todos!!